黃金乳酪球我是參考花神秘館提供的食譜做的,其實還蠻好做得,

                                                                一點也不難,只是有點麻煩,要分兩次做,有興趣的冰友,可以來是做看看。

原文出處:花神秘館:http://tw.myblog.yahoo.com/angelaflower0508-angelaflower0508/article?mid=22339

成品   

花邊  

餅乾底

餅乾底材料

 無鹽發酵奶油250g  糖粉50g   雞蛋1.5顆 

水手牌蛋糕粉(或低筋麵粉)300g   玉米粉30g   奶粉25g

  

做法

1.粉類先過篩;奶油及奶油乳酪先置於室溫回軟

2.將奶油、糖粉先用刮刀拌勻

3.雞蛋分次慢慢加入,用直立型打蛋器拌勻成奶油糊(這裡沒拍到圖片,借用一下)

4.再加入玉米粉,低筋麵粉,奶粉用刮刀輕拌勻,並放入擠花袋中

5.將手工餅乾擠入模具底層(@10g),用手稍微壓平,

以上火180度/下火130度,烤約10分鐘(這裡沒拍到圖片,借用一下)

 

花邊

奶油乳酪  

乳酪餡材料

奶油乳酪250g   細糖100g   有機蛋黃125g   香橙酒3g

花邊

做法  

6.將奶油乳酪用槳狀打蛋器拌軟,加入細砂糖拌勻,

再將蛋黃分次加入拌勻,最後加入橙酒,即成奶油乳酪糊

7.將拌好的乳酪麵糊放入擠花袋中,擠入已烤好的手工餅乾上,

以上火190度/下火100度,烤約15分鐘

8.烤好的乳酪球放涼,入冷凍庫冰約1-2小時即完成.

 看了有沒有想要開始試做了,或是覺得很麻煩蔫,那你就不能錯過鴻甜點 綜合乳酪球

yahoo有賣,請點進來:http://is.gd/Troa8I 總共32顆,有兩種口味

乳酪球  

推   

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  • 布咕布咕
  • 好簡單好方便哦~~改天來做做看
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