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今天要來跟各位介紹簡單魚香茄子的作法：
材料：茄子
絞肉
蔥
蒜頭
九層塔
香菜
辣豆瓣醬
份量：都隨意就好，看自己那一個想多ㄔㄧ點，就放多一點
作法1：茄子切塊，加油熱鍋，放入茄子，茄子泡軟即可起鍋。
作法2：熱油起鍋，加入絞肉，炒到稍維變色，加入茄子，放入蔥。
作法3：加入辣豆瓣醬【口味重的可以多放一些，會更香喔】，香菜、九層塔，加蓋悶一下，入味即可起鍋。
噹噹噹！簡單又美味的魚香茄子上菜了！只要簡單幾個步驟就完成了，有沒有很簡單啊！大家學會了沒，學會了晚餐就可以上菜了！
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