今天是除夕,吃年夜飯的日子,要來跟大家分享,鯛魚燒的作法,順便祝大家年年有餘

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為了這次過年,年夜飯想做點映景的,所以上網敗了這個烤盤,背面有雕魚燒的作法:

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烤盤的正反面,長得都一樣,一次可以烤兩隻魚

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今天我要做的是奶油布丁餡,所以先來教大家奶油布丁餡的作法:

材料

牛奶160g

奶油13g

細砂糖38g

全蛋27g

玉米粉7g

底筋麵粉9g

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作法:

1.粉類都先過篩

2.糖、蛋、底筋麵粉、玉米粉,攪拌均勻

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3.牛奶、奶油煮滾後,加入作法2,煮至凝膠狀關火,放涼,蓋上保鮮膜,

放入冰箱,就完成了,很簡單喔!

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就像這樣就可以了

花邊  

接下來是雕魚燒的作法

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材料:

低筋麵粉150g

細砂糖40g

蛋1顆

發粉2/3大匙

牛奶180cc

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作法

1.先將底筋麵粉跟發粉混合,然後用篩子過篩2~3次

2.將蛋加入砂糖打發

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4.在加入牛奶攪拌均勻

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5.將過篩後的粉類,倒入攪拌均勻即成麵糊

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麵糊完成了

 花邊  

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接下來要開始烤了。

1.先將煎盤放在瓦斯爐上加熱,先將上下兩面均勻的塗上一層薄油,然後倒入約一半的麵糊。

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2.等待表面起泡後,就可以放入奶油餡了

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3.在淋上一層麵糊

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4.把手的扣環扣上,以二面翻轉燒烤的方式待煎熟後即可

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看看這顏色,很漂亮吧!

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鯛魚燒出爐了,看起來有沒有很好吃啊!

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來,請出我們的小摩特,來幫大家示範吃法,大口的給他吃下去就對了。

PS:過年期間有要出門的,請小心安全,快快樂樂出門,

平平安安回家,沒出門的,

在家也要小心用火,注意安全,最後,

祝大家新年快樂,年年有

推  

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留言列表 (2)

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  • hsiaoshao
  • 請問發粉是?泡打粉還是酵母粉呢?謝謝您
  • hsiaoshao
  • 知道發粉是泡打粉了~謝謝
  • 抱歉,晚看到,無法及時回答你。

    Ruby主婦日記 於 2016/04/10 13:35 回覆

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