今天要來教大家,那唯一沒拍到的年菜做法:
珍珠丸子,做法很簡單,又好吃。
材料:
絞肉 適量
紅蘿蔔 適量(可加可不加)
長糯米 適量(米洗好,先瀝乾2小時)
姜黃粉 適量(也可以用咖哩粉)
蛋白 適量
雞粉 適量
為什麼材料都是適量ㄋ,這意思就是想吃多少就弄多少,不用太在意份量
作法:
1.絞肉加入紅蘿蔔,加點蛋白(可以增加黏性),加點雞粉,順時鐘方向,給他攪一攪,攪拌出黏性就可以了。
2.取適量大小的肉丸,用力左右甩幾下,整一下型
3.把肉丸子放在糯米上,給他滾幾圈,拿起來,用手把糯米壓一下,在左右甩幾下,把多餘的糯米甩出來,就可以了。
4.做好的丸子,可以先排排坐,放冰箱,等要吃的時候,在拿出來蒸就可以了
5.讓丸子在蒸籠排排坐好,電鍋外鍋放兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,就可以了。
有沒有很簡單啊!這是Ruby學會做的第一道菜,簡單又好吃,大家有空可以來做一下。
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