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天要來教大家,那唯一沒拍到的年菜做法:

珍珠丸子,做法很簡單,又好吃。

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材料:

絞肉  適量

紅蘿蔔  適量(可加可不加)

長糯米  適量(米洗好,先瀝乾2小時)

姜黃粉  適量(也可以用咖哩粉)

蛋白     適量

雞粉     適量

為什麼材料都是適量ㄋ,這意思就是想吃多少就弄多少,不用太在意份量

作法:

1.絞肉加入紅蘿蔔,加點蛋白(可以增加黏性),加點雞粉,順時鐘方向,給他攪一攪,攪拌出黏性就可以了。

 

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2.取適量大小的肉丸,用力左右甩幾下,整一下型

3  

3.把肉丸子放在糯米上,給他滾幾圈,拿起來,用手把糯米壓一下,在左右甩幾下,把多餘的糯米甩出來,就可以了。

4  

4.做好的丸子,可以先排排坐,放冰箱,等要吃的時候,在拿出來蒸就可以了

5  

5.讓丸子在蒸籠排排坐好,電鍋外鍋放兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,就可以了。

有沒有很簡單啊!這是Ruby學會做的第一道菜,簡單又好吃,大家有空可以來做一下。

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留言列表 (3)

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  • monica
  • 我最愛吃珍珠丸子啦~
    沒騙你
  • 我懂,因為我也很愛吃

    Ruby主婦日記 於 2014/02/05 20:21 回覆

  • CyanGuava青芭樂
  • 黃色的部分是來自姜黃,請問粉紅色的部分是來自甚麼呢? :)
  • 沒有粉紅色啊!你說的是裡面紅色的部份嗎?那是紅蘿菠喔!

    Ruby主婦日記 於 2014/02/16 08:55 回覆

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